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分卷阅读318 (第1/2页)
光被一大片开得灿烂的紫色小花给吸引住了。 诶?那种开在杂草丛里的紫色小花,怎么看起来那么眼熟? 下意识走过去,仔细地查看了一下,她的眸子里流露出了一抹惊喜。 这不是藠头吗?这里居然生长着这么多的藠头? 对于藠头,她可不陌生。 小时候,她家种了很多,奶奶最喜欢把藠头做成罐头,有甜的,也有咸的。 甜的,用糖腌制,抹去了藠头的辣性,甜脆开胃。 咸的,用盐腌制,再加些辣椒,又酸又辣,和腊rou一起炒,简直就是人间美味。 而藠头吸收了腊rou的油脂,有着更加醇厚的腴滑香脆,那滋味如今想来都流口水。 干制的藠头还可以入药,有健胃、轻痰之功效,可以治疗慢性胃炎。 所以在她家乡,几乎家家都会种藠头。 既能佐餐,又能卖钱,也是一项家庭经济来源。 第340章 野菜大餐 谢悠然很激动,她拿出小铁铲,挖了一大捆的藠头放到背篓里。 当下满载而归。 回到家,杨氏见她挖了这么多野菜回来,很是不解。 “大丫,你挖这么多野菜干什么?” 当初他们家穷得吃不上饭的时候,全靠这些野菜充饥,不知道吃了多少。 所以杨氏现在一看到野菜,就有些反胃。 谢保顺也有些奇怪,“我说大丫,你该不会是还想着把这玩意儿拿来吃吧?” 野菜还没吃够?还是如今生活好了,所以忆苦思甜? 谢悠然笑,“说对了,今儿晚上,我就请大家吃野菜。” 夫妻俩一听她真要吃野菜,都愣住了。 他们眼下丰衣足食,吃香的喝辣的,可是一点也不想再吃野菜了。 当年真是吃多了,吃伤了,导致现在看到野菜就反感。 但谢悠然打定主意,一定要让他们尝尝她亲手做的野菜大餐。 将野菜分类洗好,她挽起了袖子,进了灶房。 家里人口多了,二丫又是个喜欢下厨的,所以家里这间灶房盖得很大,跟西边的两个耳房的面积是一样大的,一走进去,感觉格外的宽敞。 大灶也砌了两口,灶房里该有的家伙什一应俱全,应有尽有,外人乍一进去,就会恍若进入了一个大酒楼的后厨一样。 谢悠然没让杨氏插手,自己在灶房里忙活了好几个时辰。 等晚上二丫到家的时候,她的野菜大餐已经完成,荠菜饺子也已经下锅了。 一家人整齐地围坐在堂屋里的八仙桌旁,个个都用新奇的目光望着满桌子的野菜。 马齿苋、蒲公英和灰灰菜都是凉拌的,苋菜炒了鸡丝,蕨菜跟扣rou做成了一道菜,香椿炒鸡蛋,薄荷炒rou片,还有一盘香辣可口的腊rou炒藠头。 主食则是荠菜馅的饺子,煮好了上桌,小元宝似的冒着热腾腾的气,躺在陶碗里,引诱得人胃口大开。 谢悠然放下最后一个荠菜汤,双手一拍,大功告成。 “爹,娘,二妹,三妹,尝尝我的野菜大餐。” 二丫已是迫不及待举起了筷子。 她率先尝了一个饺子。 荠菜rou馅的饺子,满口余香,味道厚重,但又不至于太腻,非常的好吃。 等等,里面的猪rou,很脆,吃起来特别的香,跟往常用的rou好像不一样…… “
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