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分卷阅读32 (第1/2页)
和腥味浓重的牙齿。把鱼肚鱼骨剁成均匀大小的块状,鱼rou改用斜切方式,薄薄片片,把握在三四毫米之间。 接着把鱼骨鱼rou清洗干净,分别加入食用盐一勺和两勺,加入少量米酒代替啤酒。不断搅拌直到所有调料吸收完毕,再敲一个鸡蛋,蛋清搅拌鱼rou,增加鱼rou的滑嫩口感。 热锅之后下鱼骨头,油煎不到两分钟,灿灿金黄色逐渐攀爬。 阿汀做的是酸菜鱼,自然又有酸菜又有鱼。 抓一把酸菜切段,再抓几颗泡萝卜、生姜和野山椒切片,全部倒进热腾腾的油锅。味道截然不同的辅料共同翻炒,气味交织,拥有绝无仅有的诱惑力。 此时热水下锅,煎好的鱼骨头顺势滑下,大火烧得开水沸腾,滚滚气泡蒸出一层白腻的浮沫。 铁勺撇去浮末,煮得鱼汤奶白,再加鱼片焖煮入味,三分钟出锅。最后撒上葱花和辣椒末,猪rou融烧之后浇盖于鱼rou之上,鲜美的香味扑面而来。 满满一小盆的酸菜鱼,就此完成。 爸爸还想吃酸辣土豆丝,mama念叨着很久没尝过的西红柿鸡蛋汤,全部出现在小而简朴的木桌上。 夏日的傍晚是沉静的,晚霞伏千里。 劳作一天的大人们一屁股坐下,吊着嗓子点自家孩子的名。东一个阿虎,西一个阿健,此起彼伏的叫声,呼唤扔在外头玩耍的丫头小子们回家吃饭。 阿汀家总算全家团圆,八仙桌四面坐满。 “摆酒的事。” 林雪春忽然说:“我不想和大屋商量来着。” * 日暮村兴热闹,爱摆酒。 年酒季酒祠堂酒,喜酒丧酒节假酒。对于孩子而言,满月酒与周岁酒必不可缺,其他全看家里的意思。 不过有村里一条约定俗成的规矩:家有念书厉害的孩子,每逢大考成绩好,爸妈必须出面做东。 而阿汀与宋婷婷同年出生,只差六天,打小凑在一块儿办酒。来客多是大屋的亲友,一窝蜂地捧着宋婷婷。 林雪春至今记得六年前的小学酒,宋婷婷那儿收了书包又有铅笔盒。阿汀却是两手空空,无人搭理,仿佛没人疼没人爱的小孩。 那时她便下定决心,绝再不让阿汀和宋婷婷搅到一起。不让自家女儿做那衬花的绿叶子。 “阿汀长这么大,自家还没办过酒,像什么话?” 林雪春筷子一敲碗,满口的埋怨憋不住:“再说了,凭什么事事大屋说了算?他们回回自顾自的请人,丢给咱们家两张破桌子,端上来的菜像是被老鼠咬过似的,缺头又缺尾,全是别的桌剩下来的玩意儿。今年再整这一出,我的脸还要不要了?” 不对。 话一出林雪春便老脸微红。 她向来抢着做没脸没皮的老泼妇,在外头横着走。说吵就吵,说扯头发就扯头发,半点拖拉都没有,她的脸早扔进河里喂鱼去了。 立马改口:“我这一把年纪不是事儿,主要阿汀难得争一口气,本该是咱们家的风头,凭什么让给大屋?” 宋婷婷那丫头片子,同宋菇一个德行。肚子里都是脏水,还满脑子的鬼算盘,撒起谎来一套套的。 林雪春咽不下这口气。 “反正我要分开办,不然就是你们仨找大屋慢慢商量去,我躺在床上睡大觉。” “正好八辈子没睡过懒觉,连滋味都记不清了。” 心里的话说完了,林雪
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